파라과이에는 절대 굶어서 죽는 사람은 없다. 왜냐하면 만디오까라는 뿌리를 캐서 먹으면 되니까..

만디오까라는게 뭐냐하면.. 스페인어로 Mandioca라고 하고 브라질에서는 아이삥이라고 부르기도 하는 남미에서 자라는 식물의 뿌리다.

엄청나게 잘 자라고.. 주 성분은 탄수화물과 약간의 비타민을 포함한 약간의 무기질도 포함되어 있다.

만디오까는 땅에서 캐내면 1주일이 지나면 썩는 특징이 있다.


파라과이 마트에 가면 말도 안되는 가격으로 팔리고 있으며..(우리나라 돈으로 천원치면 사면 거의 한 상자 정도..)

다른 나라에서는 모르겠지만 파라과이에서는 주로 삶거나 튀겨서 먹는다.

가끔 갈아서 반죽해서 먹기도 하지만 잘해먹는건 아닌 것 같다.


맛은 달지 않은 고구마와 감자와 달지 않은 밤의 중간정도? 참 애매하다.

식감도 애매하고 맛도 애매하다.



아무튼 파라과이에서 절대 굶어 죽는 사람이 없다는 말은 이 만디오까가 너무 구하기도 쉽고, 싸고, 먹는 방법이 간단해서 한 말이다.

만디오까 뿐만 아니라 고기도 싸고, 야채도 싸고, 과일도 싸다.

지금이 한창 수박철인데 우리나라 돈으로 2~3천원 정도면 수박을 사 먹을 수 있고, 조금 있으면 망고의 계절이다.

만디오까 먹다가 질리면 망고를 따먹고, 길거리에 망고 냄새가 진동하며, 걸어다니며 망고를 발로 차고 다닌다.


아무튼 파라과이에서는 절대 굶어 죽는 일은 없다.


하지만 파라과이에서 쉽게 먹을 수 없는 요리가 있으니.. 그것은 바로 Pescado. 즉, 생선이다.

우리나라는 삼면이 바다여서 쉽게 생선을 접하고, 생선요리가 발달했지만, 파라과이는 내륙지방이고, 유일하게 비싼 식재료가 생선이다. 소고기보다 생선이 더 비싸다. 파라과이에서 생선을 먹는 집.. 그 집은 정말 있는 집인 것이다.


그럼에도 가뭄에 콩 나듯 생선을 먹을 기회는 있는데.. 바로 낚시해서 잡아오는 민물 생선을 먹는 경우이다.


어제 기관 동료가 생선을 잡아서 우리를 초대한다고 했다. 다들 기뻐하며 서로 맥주를 산다고 난리를 쳤다. ㅋㅋ

어쨋든 밤 10시에 퇴근하고 동료가 운영하는 가게로 갔다. (파라과이의 공무원, 선생님, 교수 모두 겸직이 가능하다.)



다들 생선 나오기를 기다리며 들떠 있는 사진 한 장 투척.



드디어 나온 생선 요리. ㅋㅋ

이 나라 생선 요리는 위에서 말했듯이 발달하지 않았다. 그냥 생선을 튀기거나, 굽는다. 삶는 요리도 있긴한데 정말 먹기 어렵다. 기회도 적어서 먹기 어려운 것도 있고, 비린내를 못잡아서 어려운 것도 있고..


그래도 동료가 신경써준다고 튀기고 난 다음 위에 치즈도 올려주었다.

비린내가 났지만 여기서는 문제가 안된다. 쿨하게 Limon을 손으로 짜서 생선 위에 뿌려먹는다.


그리고 새벽 1시까지 수다를 떨다가 헤어졌다. 이 나라 사람들은 밤 늦게까지 먹고 노는 것을 참 좋아한다.


댓글 8

  • 좀좀이 (2014.11.23 06:23 신고)

    우리나라에서는 쇠고기 먹기가 힘들고 생선은 흔한데 파라과이는 우리와 위치도 반대고 비싼 것도 반대로군요. 만디오카 사진을 보니 왠지 마 처럼 생겼는데요?^^

    • LUIS92 (2014.11.23 11:55 신고)

      '마'하고는 좀 많이 다릅니다. ㅎㅎ
      끈기도 없고.. '마'하고는 완전 달라요~

  • 히티틀러 (2014.11.23 15:34 신고)

    우즈베키스탄과 비슷한 나라군요.
    우즈베키스탄은 이중 내륙국가라서 바닷고기는 구경할 수도 없고, 붕어나 메기 같은 민물 생선을 파는 경우가 종종 있어요.
    가격도 비쌀 뿐만 아니라 강 근처가 아니면 살아있는 고기는 구하기 힘들고, 대부분 말려서 유통되는 경우가 많아요.

    • LUIS92 (2014.11.23 21:09 신고)

      내륙국가들의 비애(?)인가 봅니다. ㅎㅎ
      우즈베키스탄도 생선먹기가 정말 쉽지 않은 나라였군요..

  • garyston (2014.12.07 14:31 신고)

    에콰도르는 바다가 닿아있어서 그런지.. 내륙에 살고 있어도 생선을 쉽게 구할 수 있어요
    한마리에 1$정도 하는데 잘 구워먹고 지내지요 ㅎㅎ

    • LUIS92 (2014.12.08 22:36 신고)

      바다 생선 너무 먹고 싶네요..ㅜㅜ
      살다가 소고기가 질리게 되는 날이 오게 될 줄이야.. 생각도 못했네요..ㅋㅋ

  • 알 수 없는 사용자 (2014.12.09 08:38)

    수박!!!망고!!!!! 과일 먹는건 넘 좋네요 ㅎㅎㅎ
    생선 못먹는건 아쉽아쉽 ㅜ
    각 나라마다 이런점이 있겠네요.
    제가 가는곳은 이슬람국가라서 돼지고기 먹기 눈치보이는 ㅜ
    포스팅 잘 봤어요^^ 좋은 참고가 되었습니다

    • LUIS92 (2014.12.09 12:16 신고)

      이슬람 국가는 돼지고기를 먹는게 힘들군요. 이슬람식으로 도축한 돼지고기는 먹을 수 있다고 들었던 기억이 있는데.. 어떤가 잘 모르겠네요~